有很多業(yè)主在參考了外國的一些廚具公司的樣板或者圖片后想要開放式廚房。但是有一個重要的問題被很多人忽視了，那就是中餐和西餐是有區(qū)別的
由于生活習慣的不同，西餐很多時候只是燴意粉局牛排、用多士爐局面包。而中餐很多時候是煎炒的，猶其是在一些用動物油而不是植物油的煮食中，油煙會比較多一點。所以，除非你是一個喜歡吃西餐的朋友，否則你還是老老實實地用封閉式的廚房。如果你喜歡，當然可以用玻璃來做隔斷，至少可以能滿足一下心理需求吧。
現(xiàn)在裝飾的臺面最主要是天然石(大理石或者花崗石)和人造石。這兩種材料都可以用，相對來說，天然石較硬、而人造石較軟。但是人造石較美觀，隨你喜歡啦。在這里我要強調(diào)的是：現(xiàn)在市面上的人造石是非常差的，質(zhì)量雖然相比于國外進口貨有上升，但還是過不了關(guān)。雖然國外的人造石可以用砂紙?zhí)幚肀砻娴膭澔ǖ募y路，但國產(chǎn)的人造石卻是越磨越花。我有一個工程的廚房就是業(yè)主自己向這些公司訂做的，尚不夠半年已經(jīng)把洗菜盆和問好分表面磨得花哩咕嚕了。
盡量用冷色調(diào)，而且要用偏淺色類的。由于廚房相對要熱點，所以，如果用溫色調(diào)，簡直會感到室溫多了二三度的。我個人喜歡用白色的，干凈利落，而且墻面磚采用白色，也利于廚柜柜身顏色的配搭。
廚房的水是不多的。防水主要是要確保洗菜盆的位置和地面的傾角。前者最關(guān)鍵是做好接口的防水。有一些人認為用組合式的廚柜可以避免這個問題，其實非也。如果用夾板做的廚柜受水后通通氣就行了，而組合式的一受水就會膨脹，而后表面防火板層脫離。
廚柜的座地部分一定做10公分的磚臺(現(xiàn)在組合式櫥柜的踢腳線采用了不銹鋼或者PVC的了)。這是我的勸告。防水最有效。
現(xiàn)在北方很多地方的廚房是不存在防水的，因為生活習慣的問題，北方的廚房連地漏都沒有，這個就另當別論了。
1)廚房的天花宜用300x300的方形平面鋁扣板。不建議用PVC、塑料和條形的其他材質(zhì)，因為容易下向變形。廚房也不宜使用商用的防水石膏板等材料。
2)廚房墻面瓷磚宜用亮光面的釉面磚。在沒有設(shè)計師的指導的情況下，可用白色、乳白色。不宜用骨色或者深色類的瓷磚。也不宜用花紋過于暗淡的瓷磚。
3)廚房地面瓷磚一定要采用防滑磚。因為廚房即使沒有水，也會有油膩。
廚房燈具宜采用帶有罩體的吸頂燈。目前市面也有一種帶有玻璃罩的嵌入式燈盤(類似寫字樓的那種)。
